Sadnice Višnje - Višnje potiču sa planina Kavkaza između Crnog i Kaspijskog mora. Negde pred 2500 godina one su se počele i uzgajati, i to u Turskoj i Grčkoj. Rimljani su poznavali i višnju i trešnju i zahvaljujući njima su se one proširile gotovo po cijeloj Evropi.

Sadnice višnje višnje zahtevaju najmanje tri godine rasta pre proizvodnje prvih plodova.

Višnje, botaničko ime Prunus cerasus, prirodni su samopodni hibrid između Prunus avium i Prunus fruticosa trešnje. Postoji desetine sorti višnje koje sazrevaju u različitim intervalima tokom sezone, proizvode višnje sa različitim stepenom kiselosti i neke sorte mogu biti prikladnije od drugih za kuvanje, sušenje ili čuvanje. Najprodavanija sorta višnje je engleska Marela. Druge manje uobičajene, ali izdržljive i produktivne sorte uključuju Balaton, Earli Richmond, North Star i Montmorenci, smatraju se najboljom višnjom za izradu pita od višanja. Većina višnje nije ručno sakupljena, već se mehanički sakupljaju, koristeći tresač da ispuste voćku na platno gde se ulivaju u liftove i stavljaju se u rezervoare za vodu da se ispere pre pakovanja.

Višnje se odlikuju po sadržaju kiseline i crvenom bojom svoje pokožice. Mala je i zaobljena po obliku. Koža ploda je glatka i čvrsta sa visokim sjajem. Njeno meso, koje sadrži malo centralno seme - kšticu, je skoro identično u boji. Njegova tekstura je mekana i mesnata. Ukus višnje je intenzivan, posebno kada su višnje sveže.

Višnje su dostupne krajem leta ili ranom jesenjem u zavisnosti od sorte regije.

Višnje se najviše koriste kao ključni sastojak u desertima kao što su kolači, sorbeti i sladoled. Takođe su savršene za sosove i glazure. Iako su kisele u svežem stanju ipak se i sveže jedu u Evropi i na Bliskom Istoku. Rok trajanja višnje može se produžiti i flaširanjem, zamrzavanjem, dehidriranjem i upotrebom za džem, sirup, čajne mešavine, rakiju višnjevaču i kisela piva.

Višnje imaju visok nivo melatonina i koriste se kao prirodni pomoć pri spavanju za efikasnost melatonina u regulisanju sna. Koriste se za osteoartritis, bolove u mišićima, oštećenja mišića vezana za vežbanje, protiv nesanice, povećavaju produkciju urina i pomažu u varenju.

Postoji više od 270 sorti sadnice višnje.

Sadnice Višnje koje Vam možemo ponuditi mi iz Rasadnika Tojkić: